KILCHOMAN
2006 , aged 5 years , 46% , 70cl
初の5年熟成ワールドリリース
2005年創業のアイラ島最新蒸溜所キルホーマンから遂に5年熟成がリリースされました。
キルホーマン蒸溜所は19世紀のアイラ島では一般的であったファームディスティラリー（農場蒸溜所）を再現し、使用するモルトの一部を自社の畑で栽培しています。
アイラ島産ピートを焚き込んだフェノール値50ppmのヘビーピーテッド麦芽を、 1組の極小ポットスティルで丁寧に蒸溜しています。
TASTING COMMENT
色：明るいブナ材
香り：ピーティアロマ、やわらかく調理した果実、クリスマスケーキ。
味：クローブ、バタースコッチ、やわらかいシトラス、甘さが口全体に残る。
この商品の発送開始は 2012年1月下旬 頃を予定しております
キルホーマン2006 5年は、世界的なキルホーマンの5年熟成第1弾。
キルホーマンの特徴とも言えるバッファロートレース社のバーボンバレル熟成で、ファーストフィルを8割、セカンドフィルを2割使用しています。
創業者アントニー・ウィルズは「これはキルホーマンにとっての新たな節目で、2年伸びた熟成期間がより立体的で奥深い個性を与えている。」と語っています。刺激的なピートスモークに、フルーティさと厚みが加わった今後をさらに期待させるボトリングです。キルホーマンの将来は順風満帆です。
2005年、アイラ島に124年ぶりに蒸溜所が誕生しました。その名はキルホーマン蒸溜所。
スコットランド最西のキルホーマン蒸溜所は19世紀のアイラ島では一般的であったファームディスティラリー（農場蒸溜所）で、使用するモルトの一部を自社の畑で栽培しています。使用するピートももちろんアイラ島産でフェノール値は50ppmと非常にピーティです。ファーストリリース、セカンドリリースともに、3年とは思えない熟成感とバランスが、高い評価を受けました。
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ISLAY アイラ島 アイラ島は東西40キロメートル南北32キロメートルの島で、インナーヘブリティーズ諸島の最南端に位置し、アイルランド北部沿岸からも約20キロメートルの距離にあります。地域としては、ハイランドにもローランドにも属しません。島の北部と東部には岩石が多くへザー（ツツジ科の低木）に覆われた標高500メートル弱の丘が連なり、南部にはピートモス（泥炭苔）に覆われた肥沃な沖積平野が広がっています。アイラ産のモルトを加えると、ブレンデッドウイスキーは独特な風味を醸し出します。 |
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