IMPERIAL
1991-2010 43% 70cl
Sherry But & Refill American Bourbon
COMMENT1897年操業、2005年に閉鎖。あまり知られていない蒸留所だが、モルト初心者にこそ飲んでほしい1本。
■ 輸入元のジャパンインポート社がゴードン＆マックファイルのコニッサーズチョイス及び蒸留所ラベルシリーズのパンフレットを作成いたしました。
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GORDON & MACPHAIL
ゴードン＆マックファイル社は独立系瓶詰め業者の先駆者のひとつ。1895年エルギンに食料品店として創業した同社は、蒸留所のウィスキーを樽ごと購入し、独自でボトリングしたボトルを初めて国外に輸出した。長い歴史と蒸留所とのコネクション、そして膨大なストックを持つ。
IMPERIAL
インペリアル蒸留所の創業は1897年、ダイリュアインとタリスカのふたつの蒸留所を父親から相続したトーマス ・マッケンジーによって建設された。創業された年がヴィクトリア女王の在位60年、ダイヤモンドジュビリーの 年にあたり、蒸留所にインペリアル「皇帝」の名前が付けられた。
創業から２年後の1999年、パースの大手ブレンデッド業者パティソンズ社の倒産のあおりを受けて蒸留所はク ローズ。1916年にDCLに買い取られ1919年に再スタートしたが1925年再びクローズ。1955年SMDの管理で再開し、 1965年には蒸留機の増設とサラディン式製麦機の設置が行なわれたが、1985年蒸留所は再びクローズ。1989年に アライドに買収され、改修後1991年に再オープンしたが1998年再び休止した。2005年にシーバス・ブラザーズが 蒸留所の新しいオーナーになっている。
ポットスティルが大きく、大量のインペリアルを造るか全く造らないかのどちらかになってしまう。その為操 業と休業を繰り返していたものと思われるが、知名度の割りに蒸留所の評価は高く原酒はほぼ全量ブレンド用に 供されており、オフィシャルでのシングルモルトは1990年代のアライドの時代に発売された15年熟成のものだけ となっている。
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SPEYSIDE スペイサイド スペイサイドは、インバネスとアバディーンの間、スコットランド随一の急流として知られるスペイ川の流域を中心とする一帯です。ここは花崗岩の山々から北海に向けて広がる肥沃な土地であり、主要農作物として大麦が収穫されます。南北32キロメートル、東西50キロメートルほどの地域内にスコットランド全土のモルトウイスキー蒸留所の約3分の2が集中しているスペイサイドは、まさにシングルモルトウイスキー製造の中心というのにふさわしい場所です。 |
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