BBR OWN SELECTION
DALMORE 1997-2007 46% 700ml
TASTING COMMENT
熟成年数のわりにしっかりとした味わいで力強く、フィニッシュは甘いハーブのような余韻。
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BBR（Berry Bros & Rudd's ）
BBR(ベリーブロス&ラッド)社はカティサークを製造販売するスコッチの名門。1698年、ロンドンのSt.ジェームスに食料雑貨商として創業し16世紀にはエリザベス女王から王室御用達の勅許状を賜った。創業以来300年住所が変わってない老舗中の老舗。
DALMORE
ロス州の北海を望むマレイ湾からさらに内湾のクロマティ湾のダルモア港に近く、それらを美しく見渡せる場所に蒸留所は建っている。ロス州は鹿撃ちで知られる場所で、ダルモアのボトルにはスタッグ（牡鹿）が描かれている。
日本にも関わりの深い香港の貿易会社ジャーディン＆マセトン商会の経営者のひとり、アレクサンダー・マセソンがクロマティー湾の海岸にあったアードロス農場を購入し、蒸留所を建設したのは1839年だった。1886年、ホワイト＆マッカイの創業者であるジェームズ・ホワイトとチャールズ・マッカイの友人で地元の農夫だったマッケンジー兄弟は、小作農法を利用して蒸留所のある土地を蒸留所ごと購入した。以来、ダルモアはブレンデッドのホワイト＆マッカイの主要原酒として重要な役割を果たし、1960年ダルモアとホワイト＆マッカイは合併。同社はフェターケン、トミントールの各蒸留所を買収し、1988年にはリースの最大手のボトリング会社ウィリアム・ミュアー社を手に入れ、1990年ジム・ビームのアメリカン・ブランド社の傘下に入りホワイト＆マッカイグループが誕生した。更に同社は1993年、タムナヴーリン、タリバーディン、ブルイックラディ、アイル・オブ・ジュラの4つのモルト蒸留所と１つのグレーン蒸留所を所有するインバーゴードン・ディスティラリーを買収。スコッチ業界のNo.3の座に着いた。同社は1995年親会社であるアメリカン・ブランド社がJBBグレイターヨーロッパ社に社名変更、伝統あるホワイト＆マッカイの名前が一時的に消えたが、2001年スコットランドの蒸留所の経営陣による企業買収によりブルイックラディを除く4つのモルト蒸留所が独立。当初キンダルの名前で開始したが2003年にホワイト＆マッカイ社として再スタートした。
ダルモアは円錐形をしたウォッシュスティルを持ち、スピリットスティルも1874年製のウォータージャケットで冷却される等特徴的な部分を持つ。また、合計8基ある初溜、再溜のスティルは形状は同じで容量に違いを持たせている。熟成はクロマティ湾の熟成庫で行われ、85％がバーボンのファーストフィル、残りがスイート・オロロソやアモンティリャードの樽で熟成され、後に全てシェリーバットでマリッジされる。
ハウススタイルはリッチで、フレーバーがありオレンジマーマレードのニュアンスを持つ。
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HIGHLANDS ハイランド ハイランドはスコットランドの中でも最も面積の広い地域であり、そこでは多種多様なモルトウイスキーが造られています。セントラルハイランドは山が多く、丘の間には深い峡谷（グレン）や湖があります。ハイランドの蒸留所の多くは、スコットランド最大の川、テイ川沿いの肥沃な谷あいに集中しています。また、ハイランドとローランドをどこで区切るかということは、ちょっとした議論の的にもなっています。 |
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